小櫻桃公告:
雖然FB也是有趣、方便,但總覺得少了什麼?

和當事人的帳冊奮戰ㄧ天後,深陷鄉親們的執念中,我,需要點撫慰人心的東西。
於是我主動 Call-out 本辦公室內的專業隨車教練,ㄧ起到福樂麵店吃晚餐。
〔路程中及停車時,隨車教練的斥喝部分暫且省略〕。
總之是安全地抵達福樂麵館。

招牌忘記拍了,就看內觀:
福樂麵館的內裝簡單、乾淨,有舒適的用餐環境。
隔間的架子上擺放陶器、南瓜及盆栽,帶著鄉土氣息,不over。



Dish 1:乾板條
客家人擅長製作米食,板條尤為強項。
這粄條軟Q有米香,淋上客家風味的油蔥,灑上香菜,簡單的美味~
油蔥略鹹,份量剛好。



Dish 2:燙韭菜豆芽
實品的Size是像一般小館子的小菜盤,太靠近拍了...
川燙後的韭菜豆芽淋上油蔥,和板條調味相同。
喜新厭舊的我,調味相同就懶得動手了........教練學長點的。



Dish 3:骨仔肉湯
骨仔肉是大骨旁邊、割下來的碎肉,通常略肥,形狀不規律,軟。
猜是以大骨熬湯,然後加入骨仔肉、薑絲,上菜前再抓把九層塔;略鹹,湯有濃稠感。
上湯時,九層塔的味道飄來~在雨天來碗熱湯,舒服。
我在台北,從來沒吃過骨仔肉,常吃的是肝連、嘴邊肉、豬舌之類的。
來苗栗之後,發現很多客家麵館都會提供這道湯,新奇著哩~
可能是節儉的客家鄉親為了不浪費食物而產生的料理?



Dish 4:炒地瓜葉(80元)
嫩,很嫩,非常嫩,本年度最嫩地瓜葉。



Dish 5:私房豆腐
教練學長一時興起點的。
將蛋豆腐切成小方塊後,下鍋過油至外表有酥皮後,和鹹蛋、辣椒拌炒。
結合「老皮嫩肉」和「鹹蛋苦瓜」的特色,很有特色的一道,從沒嚐過。
蛋豆腐軟嫩,加上鹹蛋和辣椒的味道,非常開胃~會讓人有衝動再點一碗白飯來配
更重要的是:不油!!!   
客家菜重油,通常吃到盤底都會有一層油...
這道可以開心地吃到最後也不膩,推薦嚐嚐!



Dish 6:桑椹蝦球
大推!
福樂麵館提供鳳梨蝦球和桑椹蝦球,這次嘗試桑椹蝦球。〔學長點的,人家期別早,吃就是了〕
老闆上菜的時候,一整個吃驚,閃亮亮的一道!
以客家餐廳來說,是水準之上的盤飾。
蝦球裹粉炸後,拌入美奶滋,擺上炸過的冬粉條,最後淋上桑葚醬汁。
蝦肉新鮮結實,有咬勁,裹粉很酥,沾裹美乃滋和桑葚醬汁後,酸甜的滋味很讚。
在ㄧ整桌都是油蔥、骨仔肉之類的重口味中,桑甚的酸味顯得很跳!
而且而且~一盤有10隻喲!



小評:福樂麵館的料理保有客家風味,而作工細緻許多,鹹度也稍作調整了。
   用餐環境佳,適合帶外地朋友來嚐鮮~
   晚餐後,ㄧ整天的無力感頓消;鄉親們,你們可以再來掛號了~
推薦:乾板條、私房豆腐、桑葚蝦球
消費額:乾板條35元+燙韭菜豆芽25元+骨仔肉湯70元+炒地瓜葉80元+私房豆腐150元+桑椹蝦球180元=540元
小櫻桃指數: 

餐廳資訊:
住址:苗栗縣公館鄉福基村121號
電話:037-224455
網址:N/A
營業時間:07:00~19:00,週一公休

 

 

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Pascale 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • 小剛
  • 孺子可教也

    很好很好
    頭兩篇有不錯的開始
    繼續努力
  • 謝謝小剛鼓勵!
    這個部落格是用來紀錄生活中的美好片段。
    有值得回憶的,我會一直寫下去...

    Pascale 於 2008/06/11 16:15 回覆

  • 人妻
  • 繼續吃

    有在吃的精神就是吃到深處無怨尤,加油喔~~
  • 身為任重道遠的「有在吃俱樂部」執行秘書
    小櫻桃會加油的!

    Pascale 於 2008/06/11 16:18 回覆

  • 大浩
  • 口水直流

    正值用餐時刻前
    口中唾液禁不住的汩汩流出
    真想馬上吃一口
  • 是啊~
    再來兼一回「隨車教練」吧!

    Pascale 於 2008/06/16 15:58 回覆

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