【記食】「深山牧場」〔註：2010年10月已歇業〕 @ Cherry's Notes

去年底在辦公室附近開了間壽喜燒及涮涮鍋的專賣店。
年底剛好冷著，辦公室曾經揪團去吃了好幾趟。
寒冷的天氣裡，暖暖的鍋類料理及品質穩定的食材，是很美好的星期五午餐選擇。
深山牧場是連鎖店，前幾間店都是在宜蘭、花蓮地區，在網路上可以搜尋到相關的網誌。

菜單長這個樣子↓
深山牧場以每兩人開一鍋，所以如果三人以上，就可以同時開壽喜燒及涮涮鍋。
壽喜燒及涮涮鍋的食材都可以無限加點，飲料、甜點則限制每人僅1份。

深山牧場的內裝相當簡潔大方，椅子相當舒適。
趁著今天來得早、客人尚不多時拍下的。

再換個角度：
喜歡挑高很高的餐廳，用餐起來較沒有壓迫感。

調味料台：
深山牧場的清潔感維持得很好，整間店的環境、調味料台都乾乾淨淨的。

先上的蔬菜籃；有白菜、茼蒿、金針菇、香菇及玉米筍。
蔬菜品質不錯，沒有濕濕爛爛的。

烏龍麵；深山牧場的烏龍麵相當有勁道，放入壽喜燒鍋煮，很開胃的冬日主食。

豬肉片；雖說壽喜燒的重點應該是剛熟的牛肉與生蛋汁的綜合滋味？
但是小櫻桃不吃牛肉，壽喜燒鍋當然只有豬肉。
深山牧場的豬肉片得相當薄，吃起來較無口感，有甜味、無腥臭味。

深山牧場的牛肉有牛小排、安格斯牛肉及雪花牛肉三種。
一入座，服務生除了會先提供蔬菜一籃外，會同時提供豬肉一盤及牛肉三盤。
還沒開吃，光是把肉品四盤放上桌，視覺上已經很驚人了。

辦公室同事之芋頭小姐強力推薦深山牧場的牛肉。
小櫻桃雖然不吃牛肉，還是把各種牛肉來個特寫↓
牛小排：

安格斯牛肉：

雪花牛肉：

壽喜燒必備之雞蛋↓

用餐期間，服務生會不定時地推著可愛的蔬菜補給台來桌邊。
最下層的山茼蒿有著特殊的香氣，清燙一下就很好吃。

服務生今天特別送上了生菜及芥末鹽。

把肉片在壽喜燒鍋內涮熟後，放在生菜上、佐芥末鹽吃；生菜和芥末鹽相當解膩，讓壽喜燒的味覺體驗更多元。

餐後甜點之日本明治抹茶冰淇淋；有可愛的圓形脆餅～

小櫻桃的紅棗桂圓銀耳湯；滿滿的紅棗、桂圓、銀耳、枸杞，放肆吃喝之後，吃點養生甜品平衡一下。

小評：食材品質穩定，附餐之飲料、冰淇淋、紅棗桂圓銀耳湯皆有相當水準，適合辦公室內的小聚餐。
推薦：壽喜燒之豬肉、烏龍麵、年糕、紅棗桂圓銀耳湯
消費額：358元+服務費36元=394元
小櫻桃指數：〔註：+=〕