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Cherry's Notes

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部落格全站分類:生活綜合

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  • 7月 23 週三 200812:00
  • 【記食】「有在吃俱樂部」第13彈之「苗栗故事館」

炎炎夏日的午餐,著實困擾著上班族啊~每天中午都不知該吃什麼好.....
鐵人學長最近常在Mobile01網站流連,於是本俱樂部今天遠行至銅鑼鄉履勘「苗栗故事館」。
看看餐廳的內觀:
外觀哩?天氣太熱,小櫻桃一下車火速就鑽進店裡偷個涼,沒拍到外觀。
最近頗時興這類懷古風情的餐廳、咖啡廳,共通點就是店內裝飾都用些老東西。
看得出來店家蒐集了不少老東西,但卻有種「違和感」?就是數量雖多、但主題不明的感覺。

餐廳一隅↓
照片中有桔醬、蘿蔔乾跟彈珠汽水。瞧蘿蔔乾紮實地擠在酒瓶內,取用時想必得費一般功夫。
小櫻桃隨手拍拍,照片中的綠鬼面具超搶戲,旁邊有一個相對年輕的天線寶寶。

苗栗故事館提供個人式餐點及合菜,但是價格頗不親近;最後大家點了個人式的餐點。
店家招待:客家麻糬
在苗栗工作的好處是,到處都可以吃到水準以上的麻糬!到苗栗當地的菜市場,50元就一大盒了。
這麻糬軟Q,剛好一口大小,相當不錯的開胃菜。

小櫻桃的養生菇類粄條(100元):
使用豬肉片、蛋、秀珍菇、香菇、金針菇等,佐上油蔥的客家湯粄條。
平。

魯味拼盤及燙地瓜葉:
價格忘記了,就是一般在巷口麵店吃到的樣子。

人妻學姐的牛腩燴飯:
鐵人學長的牛肉麵:
店家招待之花豆冰棒:
夏日餐後的冰品最讚了!這花豆冰棒豆味普普,小櫻桃3口解決他。

小評:餐廳以懷舊為訴求,但內裝凌亂不協調、無整體感;餐點類味道普普、價格偏高。
   嚴格說來,不推;這餐廳得到了本網誌創刊以來最低的星星數....
   如想體驗懷舊風情,小櫻桃鄭重推薦在台北車站旁的台北故事館。
推薦:店家招待之客家麻糬
消費額:養生菇類粄條100元,其他價格不明
小櫻桃指數:〔註:+=〕
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  • 個人分類:中式料理
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  • 7月 22 週二 200812:00
  • 【記食】「有在吃俱樂部」第12彈之「泰式風味料理」2訪

上星期五到「泰式風味料理」的印象太過美好;才隔4天,我們又來了!
星期二的正常上班日,中午12點抵達餐廳時,已經坐了3組客人,今天生意可好著。
第二次來訪,理所當然要開發些新菜色。
〔註:請參【食記】【有在吃俱樂部】第11彈之「泰式風味料理」1訪〕

Dish 1:皇家咖哩雞
以雞腿肉、馬鈴薯燉煮而成的白咖哩。
餐廳門口寫有幾道招牌菜,其一的「月亮蝦餅」上次試過了,今天嚐嚐「皇家咖哩雞」。
雞腿肉嫩而不柴,可惜馬鈴薯還不夠入味....
這咖哩的湯汁交融了多種香料風味,佐著軟軟的泰國香米,讓一夥人把咖哩湯汁分到一口不剩。

Dish 2:炸厚蝦餅
小櫻桃大推薦!!!
將新鮮蝦子絞成蝦泥、調味後,沾裹麵包粉(油炸粉之類)入鍋炸酥,起鍋後佐梅醬食用。
上次對月亮蝦餅的回憶太動人,大家一進餐廳又想再續前緣。
但想到在電腦前殷殷期盼的各方讀者們(有嗎?),這回大膽嘗試了炸厚蝦餅。
老實說,這菜名聽起來就很沒力,點菜時並沒有特別的期待;上菜後,才發現這是個「美麗的邂逅」~
看來,只是一盤帶金黃色澤的炸物↓

 
咬下一口,發現滿滿的蝦泥!
這「炸厚蝦餅」約莫有2.5~3公分厚,咬開時會有些微鮮美的汁液滲出。
店家應該有用少許的麵粉和入,以增加蝦泥的黏稠度,但份量應該很少,吃起來沒有粉粉的感覺。
一入口即有滿滿的海鮮鮮味湧出,調味適中不過鹹,小櫻桃覺得單吃就超棒!沾上梅醬吃,也是另一種風味~
(本斷面秀在此感謝人妻學姐大力協助!圖中是她的筷子....)

Dish 3:辣炒花枝飯
被菜名誤導,本來預期「辣炒花枝飯」是道炒飯,結果就是炒好的花枝放在飯旁邊,再送一顆乾掉的荷包蛋。
以芹菜、辣椒、蔥段拌炒花枝,味道偏辣,沒有吃南洋料理的fu,反而像媽媽的家常菜。

Dish 4:涼拌木瓜
以蕃茄、辣椒、醋、檸檬汁、魚露、青木瓜絲製作的涼拌菜。
夏天吃有檸檬味的涼拌菜,酸酸辣辣的味道,令人通體舒暢。
再度值得提及的是:一盤只有80元啊....跟上回的「蝦醬空心菜」一樣令人驚喜!

 
Dish 5:辣炒海瓜子
鐵人學長喊的第一道菜名!
主修海瓜子的學長說:今天的海瓜子不夠新鮮......;此時,同桌的三位食客早就不知吃到哪去了...
.

Dish 6:白菜肉丸湯
以蔥段、白菜、小肉丸等燉煮的湯品。
這道湯看起來極平凡,很像家庭主婦清冰箱時把所有將過期的食材通通丟下去的成品。
但是....喝起來溫潤順口,配著已煮軟的白菜,協調性很高的一道湯品。
這道湯品,貌不驚人但韻味無窮。

小評:維持一貫的平實、美味。
   今天餐廳滿座,但廚師、外場人員都只有一位,這頓飯吃了1小時,耗時過久。
   〔廚師是泰國媳婦,外場人員是台灣婆婆,很妙~〕
   隔壁桌的年輕學生們向台灣婆婆反應菜上錯了,婆婆說:可以吃就好了.....
   建議如於用餐時間前往,可先行以電話order,以減少等候時間。
推薦:炸厚蝦餅、涼拌木瓜、白菜肉丸湯
消費額:皇家咖哩雞150元+炸厚蝦餅200元+辣炒花枝飯80元+涼拌木瓜80元+辣炒海瓜子150元+
    白菜肉丸湯100元=760元

小櫻桃指數:〔註:+=〕
餐廳資訊:
住址:苗栗市中正路640號
電話:037-377708;0919465189
網址:N/A

營業時間:
11:00~14:00、17:00~22:00
 
       
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  • 個人分類:亞洲料理〔日、泰〕
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  • 7月 18 週五 200812:00
  • 【記食】「有在吃俱樂部」第11彈之「泰式風味料理」1訪

今天卡玫基颱風來襲,一早苗栗風大雨大的,竟然沒放假;只好冒著強風暴雨上班去。
強風暴雨到什麼程度呢?踏出宿舍10步,全身濕透,小櫻桃的愛傘顯得嬌柔無力。
到辦公室之後,第一要務就是把衣服、鞋子弄乾,可以專心工作時,已經接近上午10點。
可惡的是,人事行政局在上午11點左右宣布苗栗地區下午停止上班上課!
孕婦學姐早上排除萬難才把兩個小男生送到安親班去,2小時後又得去把小孩接回來。
唉,這些身處臺北的大爺們啊~反應可以快點嗎?
碎碎念完,重點是→下午賺到半天假
!
既然人事行政局都認錯、放假了,本俱樂部在盛情難卻下,再度外出試菜。
在苗栗地區工作,吃客家菜的機會多得是,今天試試南洋風味之「泰式風味料理」。
這間小吃店是由嫁來台灣的泰國媳婦掌廚,之前曾經拜訪過,後來小吃店換了新地點。
今天颱風天,小吃店內空蕩蕩的,看來我們應該是第1組客人。
外觀:



店內冰櫃有些泰國飲料;看著這些看不懂的文字,頓時對菜色期待起來...
Dish 1:涼拌花枝
以芹菜、洋蔥、蕃茄、蔥段、辣椒及花枝,和入泰式香料的涼菜。
清爽的檸檬味很優,這是今天份量最少的一道菜....2分鐘就掃盤了。

Dish 2:蝦醬空心菜
50元~各位沒眼花,這盤只有50元!
這年頭,除了魯味拼盤之類的小菜,在菜單上竟然找得到50元的菜~
滋味普普,但這充滿良心的價格,讓來自新竹的人妻學姐讚嘆不已
這道菜一定要說的是:CP值高到爆表!

Dish 3:月亮蝦餅
推!
把蝦子絞成泥狀、調味後,以兩片泰式春捲皮夾好,入鍋油炸。
老闆用料大方,這蝦餅約莫接近1公分厚。
酥脆的外皮、紮實的蝦泥、酸甜的梅醬;颱風天能吃到這蝦餅,真好

Dish 4:椒麻雞
口味平平,但份量驚人!

Dish 5:辣炒海瓜子
作法就跟菜名一樣,以九層塔、辣椒、蔥段大火拌炒海瓜子;完全是熱炒路線的開胃菜。
只要有鐵人學長,辣炒海瓜子就是本俱樂部必點菜色。
小櫻桃覺得,總有一天本網誌會發展出一些「子系列」。
例如「教練學長之純潔白飯」或是「鐵人學長之海瓜子吃透透」之類的咚咚...

Dish 6:酸辣海鮮湯
大推!這酸辣海鮮湯和一般常見、紅色的酸辣海鮮湯不同,湯頭是白色的。
看來雖清淡貌,但骨子裡既酸又辣
,一端上桌便有濃濃的香料味飄來,湯碗內裝得滿滿的。
(上面這句,拿來形容女性也不錯用)
更要大推的是:請各位注意照片右上角的蝦子及右下方的蟹腳!
老闆老闆,你的誠意本俱樂部感受到了~

小評:最後以990元結束,平均每道菜約165元!簡直就是「泰版」夢鼎軒~
   這小吃店少了瓦城、太平天國等知名泰式餐廳的裝潢及服務,但單論菜色,可道地著!
   極實惠的道地泰式料理,極適合辦公室中午的小聚餐。
推薦:月亮蝦餅、酸辣海鮮湯
消費額:涼拌花枝150元+蝦醬空心菜50元+月亮蝦餅200元+椒麻雞200元+辣炒海瓜子150元+酸辣海鮮湯200元=
    950元
小櫻桃指數:〔註:+=〕
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  • 個人分類:亞洲料理〔日、泰〕
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  • 7月 15 週二 200817:30
  • 【記食】「有在吃俱樂部」第10彈之「基家晚宴」

自從本網誌確實記載「有在吃俱樂部」的行蹤後,各方讀者紛紛來電,讚揚本俱樂部「Keep Eating」的精神。
今日,本俱樂部地下會員「基先生」浮出水面,提供場地供俱樂部成員「夜間聚會」使用。
「夜間聚會」的意思就是:我們勢必得放棄家有小宅嗷嗷待哺的人妻學姐了!
謹以本篇食記向人妻學姐報導當晚的盛況....
這回,由分處兩岸之苗栗市【嘉濱小館】與公館鄉【鶴山飯館】攜手演出!
「櫻桃牌愛駒」小白從南
苗出發,先往嘉濱小館,跨溪前往鶴山飯館,再跨溪前往基先生秘密住處。
本俱樂部行動力之高,實在值得讚揚
Dish 1~7由【嘉濱小館】上場,Dish 8~9則由【鶴山飯館】接棒。
Dish 1:清炒地瓜葉
在大魚大肉之前,唯一的一片綠意....

Dish 2:客家鹹豬肉
客家鹹豬肉切成條狀後,以蒜苗、辣椒拌炒;豬肉肥瘦的比率約為3:7,易入口而略帶嚼勁。
從盤底黃澄澄的豬油看來,這道菜想必是到味的;鹹鹹香香的,最適合大口扒入白飯了....

Dish 3:脆皮油雞
【嘉濱小館】老闆娘力推!
雞皮爽脆,雞肉軟嫩;這燈光打下來,食慾都開了 。
鐵人學長認為,【夢鼎軒】的醉雞更勝一籌,但小櫻桃一陣子沒吃,想不起那滋味啊....
看來,得再度拜訪【夢鼎軒】才是

Dish 4:水餃
【嘉濱小館】招牌菜!白嫩嫩的30顆高麗菜水餃,看著有股「豐足」的感覺。

Dish 5:炒海瓜子
鐵人學長必備菜色!
新鮮海瓜子、蔥段、九層塔、辣椒、醬油快炒而成。
本來準備這道菜,是要來下酒用的,結果酒還沒上場,就掃盤了....


Dish 6:
紅燒牛腩
小櫻桃不吃牛,但從「掃盤」的結果看來,應該還不錯....

Dish 7:酥炸冰魚
冰魚是種幾乎沒有腥味的魚類;【嘉濱小館】將這冰魚炸得極透,連魚骨都炸酥了,沾胡椒鹽吃,很開胃。
但這種作法,就犧牲了魚肉本身的湯汁了,有點像吃「酥炸溪蝦」的感覺。

Dish 8:香酥奶黃包
這是「鶴山飯館」的招牌菜,也是鐵人學長的最愛。
訂菜時,特別叮嚀餐廳現場製作,到手時才剛從油鍋撈上來~熱騰騰的說;香酥的外皮,有著火熱的內餡!
這奶黃包大受歡迎,來不及進行斷面秀...

Dish 9:客家雞酒
【鶴山飯館】的另一道招牌菜,算是客家版麻油雞吧?足足有一鼎,應該有接近一整隻雞的份量。
餐廳下酒下得重,非常夠味,這如果在【鶴山飯館】吃完,馬上就到達酒駕標準、準備接紅單了...
還是買回來吃,吃得安心沒負擔!

為了避免大家吃不到水餃,準備了5碗白飯給教練學長擋著先。
大概是這個樣子↓ 桌子太小了,客家雞酒自己默默地坐在另一桌....
看到這張,大家應該就可以理解 Dish 8:香酥奶黃包 的取鏡角度了
還沒開吃就只剩5顆,不這樣拍要怎麼拍?
到鶴山飯館取菜時,奶黃包香氣四溢,鐵人學長、小櫻桃、還有上圖拿著白飯裝清純的教練學長就....
但話說1份奶黃包有10顆,另外2顆哪去了?

 
小評:私人俱樂部聚會,在熟悉的環境用餐,更為放鬆!
推薦:脆皮油雞、香酥奶黃包、客家雞酒
消費額:N/A
小櫻桃指數:
餐廳資訊:
鶴山飯館:
住址:苗栗縣公館鄉鶴山村7鄰233號
電話:037-220226
網址:N/A
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
嘉濱小館:
住址:苗栗市勝利路35鄰24號
電話:037-322890;037-372988
網址:N/A
營業時間:N/A


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  • 個人分類:中式料理
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  • 7月 14 週一 200817:07
  • 【記食】「有在吃俱樂部」第9彈之「福堂餅行」

7月12、13日招待海德薇格小姐到苗栗一訪,小櫻桃順道去三義水美街上的【福堂餅行】買了芝麻蛋黃大餅。
這種大餅,小時候很不愛,覺得油油鹹鹹的,不好吃,想吃的都是層層包裝、口味洋化的西式喜餅。
現在愛大餅愛得緊,總覺得吃大餅才有沾喜氣的感覺,收到大餅都很開心。
【福堂餅行】是銅鑼地區的老店,在三義、大湖有分店;除了傳統肉餅,也有創新口味的大餅如抹茶麻糬之類。
值得嘉獎的是,在【福堂餅行】的門市內,幾乎每一種大餅都可以試吃!試吃後,旁邊有熱茶清口。
這點和淡水的三協成一樣貼心!但是三協成更勝一籌,還規劃了參觀方向。
開心的切了一角給孕婦學姐後,才發現還沒來得及照全身照說,只好缺角入鏡了....

缺角裸身照↓
看起來很像小時候玩的任天堂遊戲「小精靈」...

斷面秀:
傳承福堂第二代的創新口味,芝麻蛋黃餅以帶有奶油香的獨特風味,突破當時肉餅給人的油膩刻板印象。
精選上等蛋黃搭配香脆果仁,吃來酥香不甜膩,是歷久不衰的懷古好滋味。(以上引自福堂餅行網站)
芝麻蛋黃是很容易想像的味道,重點是加了葡萄乾! 略發酵的葡萄乾香味最誘人.....
這大餅吃來還是挺油的,配茶喝挺合適。

【小櫻桃熱量教室】提醒您:
【福堂餅行】之大餅,如平均為9等分(即本辦公室人數),每份達124.5*20/9=278大卡!
鐵人學長因為多吃了一份,而達到556大卡!
身為一位淑女,1份就用光今天的零食扣打了....
小評:適合8至10人之辦公室下午茶,建議先將茶泡好!
推薦:芝麻蛋黃大餅
消費額:150元
小櫻桃指數:〔註:+=〕
餐廳資訊:
住址:苗栗縣三義鄉勝興村水美路398號
電話:037-377540
網址:http://www.ft1899.com.tw/
營業時間:N/A
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  • 個人分類:甜品、糕點
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  • 7月 13 週日 200811:00
  • 【記食】「福樂麵店」2訪


「海德薇格2008苗栗紀行」進行到第2天,應人客的要求,先前往泰安清安豆腐街,想嚐嚐豆腐。
但這豆腐店得到10點30分才供應當日豆腐,時間上不能配合,所以直接進行下一個行程【福樂麵店】。
【福樂麵店】之前就寫過食記,這次嘗了些新菜。(註:請參【食記】「福樂麵店」)
補上【福樂麵店】的門面:

Dish 1:乾粄條
Dish 2:紅棗南瓜
推薦!
先將南瓜蒸熟,加入紅棗、枸杞、黃耆燉煮後,擺盤於大碗中,冷卻、扣出食用。
南瓜極軟、纖維細緻,整道菜只有南瓜、紅棗、枸杞的甜味,清爽少油,適合為炎夏季節的開胃菜。
老闆娘說,這道菜冬天以熱食供應。
這道菜讓小櫻桃突破了數十年的「南瓜障礙」,推薦其他「南瓜障礙患者」試食之~

Dish 3:紫蘇鴨肉
將鴨肉切片後,以紫蘇、薑絲、辣椒、黑醋拌炒。
海德薇格小姐的評語:非常特別....;再一次向「非客家」人士推薦這道,紫蘇鴨肉是一種難以形容的味覺體驗。
【福樂麵店】這道菜做得道地,只可惜今天的鴨肉有點老、韌。

Dish 4:私房豆腐
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  • 個人分類:中式料理
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  • 7月 12 週六 200817:00
  • 【記食】「桐花村」

好友「海德薇格」小姐即將負笈瑞士,這1、2年內怕是不容易見著了;要是嫁了個老外定居歐洲,以後哪找人去?
於是在小櫻桃力邀下,海德薇格小姐終於將生平第一次「夜宿友人住處」的寶貴機會賜下,來個2天1夜苗栗遊。
〔註:為了海德薇格小姐即將下榻,小櫻桃臨時抱佛腳、打掃至凌晨三點.....〕
海德薇格小姐早早指定要來苗栗吃道地的客家菜,這當然是早有準備囉!這回行程安排如下:
第1日(7月12日):
  抵達苗栗→勝興車站→龍騰斷橋→三義【桐花村】用餐→三義【福堂餅行】買大餅→ 苗栗市夜遊→
  考察小櫻桃清掃成果。
第2日(7月13日):
  泰安清安豆腐街→公館【福樂麵店】→回臺北。
本篇的重點,想必各位一看就知了.....
先從外觀看起:
【桐花村】是【薰衣草森林】關係企業,因為新而且外觀經過設計,店面在三義水美街上很顯眼,
另一間紀念品名店【九鼎軒】就在旁邊,用餐後剛好可帶觀光客順便買買客家米食。
註:【九鼎軒】生意好,星期六下午5點去,即食商品只剩三、四種?
  其餘是買回家要再下鍋的水晶餃、蘿蔔糕之類,如有意購買客家米食者,建議提早前往。

內裝:
四周以客家傳統花布裝飾,微黃的燈光使人放鬆;落地窗面對的是高速公路。
這次到訪三義,下雨,遊客不多,我們坐靠窗的位置,簡單的木桌、木椅,店內播放著客家歌謠,時間流慢了....
但這木椅,設計得非常不友善:座椅有個角度,一坐上去臀部會自然地滑進椅內,重點是,小櫻桃的腿就騰空了~
如果硬想雙腳放在地板上,坐一下子就腰酸,撐不久,這椅子完全忽略160公分以下的哈比人啊 
圖中人即為將負笈他鄉的海德薇格小姐,此姝熱愛文學、學養俱佳、才德兼備。
如有不畏遠距離戀情之新時代好青年,請逕洽小櫻桃。

【桐花村】的菜單上有傳統客家菜跟創新客家菜,也有個人式的套餐可以選擇,我們決定單點傳統客家菜。
Dish 1:客家小炒
以豬油拌炒芹菜、蒜苗、豬肉條、魷魚段而成。
【桐花村】的客家小炒,豬油使用量有克制,最後盤底沒有一層豬油,另外,未使用常見的豆干絲,多了芹菜。
少了豆干絲,這小炒就好像少了一味;多了芹菜,也讓這小炒多了蔬菜清香。
至於,豆干絲有沒那麼重要?那就見仁見智了....
註:道地的「客家小炒」在這裡〔請參 Dish 9〕

Dish 2:薑絲大腸
大腸清洗得很乾淨,調味也夠。

Dish 3:苦瓜鹹蛋
小櫻桃最愛!
但這苦瓜不夠苦,未加入鹹蛋蛋黃拌炒,好像走了點味...

Dish 4:山苦瓜菜脯雞鍋
推薦!作法就跟菜名一樣,以山苦瓜、菜脯、烏骨雞燉煮的湯品。
店家另外附上火鍋料1盤及腐乳醬,將火鍋料加入煮食後,佐腐乳醬食用。
建議在加入火鍋料前,先試試湯頭;這湯頭初入口時略苦,隨後回甘,伴著淡淡的菜脯香味,是「大人的口味」。
如果有小孩子同食,這道湯品就不太適合了。

          
大集合:

用餐後,發現【桐花村】門口另外販賣外帶飲料。

小評:以上菜量足夠4人左右食用,我們2個女生是飽到咽喉了....
   【桐花村】明顯走觀光客路線,用餐環境佳,但菜餚略顯失色。
   推薦給「極重視用餐環境」的觀光客。
推薦:山苦瓜菜脯雞鍋
消費額:客家小炒180元+薑絲大腸180元+苦瓜鹹蛋160元+山苦瓜菜脯雞鍋380元+服務費90元=99
0元
小櫻桃指數:〔註:+=〕
餐廳資訊:
住址:苗栗縣三義鄉水美114號
電話:037-879908
網址:http://www.hakkals.com.tw/index.htm
營業時間:平日11:30~14:00、17:30~21:30
     假日11:00~19:30

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Pascale 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(554)

  • 個人分類:中式料理
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  • 7月 09 週三 200812:15
  • 【記食】「有在吃俱樂部」第8彈之「夢鼎軒」2訪

上星期三本俱樂部到夢鼎軒用餐,對這CP值超高的小店印象深刻;7天後,忍不住肚裡饞蟲作怪,我們又來了
這次,除了鐵人學長、人妻學姐、教練學長及小櫻桃等「鐵咖」外,另外食誘了一位36歲的孕婦學姐同行。
有重要的孕婦,所以今天就不由小櫻桃開車了  。
由教練學長親自上場,並出動本辦公室最高檔之CR-V休旅車!
本回以「嘗新」為點菜主軸,都點上次沒嘗過的菜色。
(註:請參【食記】「有在吃俱樂部」第6彈之「夢鼎軒」)。
第二次拜訪夢鼎軒,請各位從上方連結複習餐廳外觀、內裝,這些畢竟是「食外之物」,牛肉在哪裡呢?
上菜上菜.....
Dish1:紫蘇鴨
招牌菜色!
以紫蘇、薑絲、醬油和鴨肉片拌炒而成。
鴨肉肉質平平,這滋味難以形容,是一種從來沒有想像過的味道,推薦「非客家」之鄉親們一定要試試!
平常最容易吃到紫蘇的料理應該是日本料理,佐生魚片、手捲吃,或炸成天婦羅。
在櫻桃的認知中,紫蘇是日本料理的食材。
但根據在地8年之孕婦學姐現場註解,客家鄉親喜用紫蘇入菜,在苗栗地區的市場中,很容易可買到新鮮紫蘇。

Dish 2:三杯中卷
鄉親們,請仔細瞧瞧這中卷的「厚度」!這視覺上的滿足油然而生
三杯類料理都是非常開胃、下飯的味道,這道也不例外,一有不慎就會扒完一碗飯。
但是這中卷口感鬆軟,並不緊實,不知是新鮮度不夠?還是中卷先生天生是個不結實的孩子呢?

Dish 3:白灼蝦
據人妻學姐及孕婦學姐回報:蝦子新鮮好食!
那小櫻桃為什麼沒有吃呢?因為「盡忠職守小櫻桃」忙著拍照啊......
如果各位看官讚許小櫻桃認真工作,打個賞吧!

Dish 4:豆鼓蚵豆腐
Dish 5:蔥燒鯛魚
上次到訪,鐵人學長依著模糊的記憶,點了「橙汁鯛魚」,踩到了小小的地雷;甜鹹不融,最後得分配著吃完....
這回,鐵人學長再接再厲,終於找到了記憶中的味道!
鯛魚裹粉炸酥後,以薑絲、蔥、醬油拌炒。
作法簡單,但夢鼎軒將「醬油」使用得很好,醬油香味濃郁,上菜時就引人食慾,入口時鹹淡適中。

Dish 6:吻仔魚煎蛋
這道菜的作法,簡單到跟菜名一樣;值得一提的是,餐廳很捨得放吻仔魚!
圖中看起來彎彎曲曲的都是吻仔魚,調味適中,適合點來給小孩配飯的一道。

Dish 7:清炒龍鬚菜
這是唯一和上次重複的菜色,當季蔬菜正鮮!

Dish 8:絲瓜海鮮羹
以絲瓜、蛤仔、干貝、蟹肉棒煮成的湯品,從簡單的炒絲瓜變身為海鮮版,味道嘗來就是絲瓜湯。
各位鄉親請別懷疑,夢鼎軒真的放了3個小干貝在這湯裡!誠意十足。
至於誰吃到了這3個小干貝?就讓往事隨風吧~
Dish 9:水果
西瓜、桃子,桃子爽脆、清甜!
桃子很對孕婦學姐的口味,學姐還專程問店家說有沒單賣桃子?
店家說,桃子經過削皮、短暫浸泡鹽水後就上桌了,吃起來完全無澀味,竟甜得像醃過的桃子一般。推!

小評:經本俱樂部再度檢驗夢鼎軒之CP值:本次消費計1,530元大洋,每道菜〔含湯〕平均不到200大洋~
   另人妻學姐提點,如扣掉蝦子,可能更便宜啊!
   菜色家常,表現中規中矩,適合辦公室〔例如本俱樂部〕中午的小聚餐。 
   〔借用上次的評語,忍不住覺得自己評的真是好!〕
推薦:紫蘇鴨、蔥燒鯛魚、可遇不可求之招待桃子!
消費額:1530元
小櫻桃指數:〔註:+=〕
餐廳資訊:
住址:苗栗縣公館鄉館東村華東街11號
電話:037-222428
網址:N/A
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00、星期一公休


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  • 個人分類:中式料理
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  • 7月 07 週一 200817:00
  • 【記食】「有在吃俱樂部」第7彈之「香帥芋泥捲」

「香帥芋泥捲」的名聲響亮地不得了,幾乎著名的部落格都是讚譽有加。
想到櫻桃娘最愛的甜點就是芋泥,孝順櫻桃當然就前往帶貨,準備孝敬阿母.....
「香帥蛋糕」週日不營業,況且櫻桃平日皆在苗栗活動,東搓西挪,最後得等1個月才能拿到這名滿天下的芋泥捲。
等待使人喪失理智,從最初只想買1條回家孝敬阿母,結果竟然訂了3條!
1捲320元,瞬間4位小朋友就離開我了
1條回家孝敬阿母、1條供阿母公關用、最後一條帶回苗栗以饗「有在吃俱樂部」之學長姐們。
在訂貨的當下,為了怕自己忘記這1個月後的重要日子,還在手機裡設定鬧鐘,可不只是普通的認真!
轉眼間,命運之日已然到來,小櫻桃前往香帥蛋糕取貨。
來看看香帥蛋糕的門面,嗯,普通。


芋泥捲外裝,右上方以小貼紙標示,店家說冷藏四天內吃完。
一從店員手中接過芋泥捲,嚇了一跳,重!感覺起來比我的1公斤啞鈴還重,這小捲子不特長,挺實的。
一條就接近2公斤吧?更何況我因為一時衝動訂了3條  
平常的啞鈴練習,在今日證明的是:果然練得還不夠多啊....


芋泥捲全身圖!
這就是網路上傳說的「暴力芋泥捲」....真的是相當暴力地放入芋泥啊,難怪比我的啞鈴還重。


芋泥捲切面圖↓
在辦公室的白光下照相,顯得過白了,實物的顏色更紫一些。
這芋泥捲從坐黑貓列車到苗栗至被嗑掉之前,已經是出廠後2天的事了,外層的海綿蛋糕受潮了,濕。
外層的海綿蛋糕也是芋泥口味,有淡淡的芋頭香,口味清淡,不過甜。
內餡芋泥值得特別推薦!店家用料實在,使用大量芋頭製成芋泥,一打開便香氣四溢。
製作芋泥時,未拌入大量奶油以製造滑順口感,嚐得到芋頭塊、芋頭纖維及芋泥,是具層次感的多重口感。
內層芋泥調味略甜,和外層的芋頭海綿蛋糕恰好互補,不經意中,愉快地完食了



小評:名不虛傳的芋泥捲!推薦給「
極富耐心」的饕客們......
推薦:芋泥捲〔本篇也就只有這一道說〕
消費額:320元
小櫻桃指數:
餐廳資訊:
住址:台北市羅斯福路三段100之3號
電話:02-26486558
網址:http://scake.shop.conn.tw/pro.php?id=6049&member=af000016988
營業時間:08:30~22:00,週日公休


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  • 個人分類:甜品、糕點
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  • 7月 02 週三 200812:00
  • 【記食】「有在吃俱樂部」第6彈之「夢鼎軒」

中午吃膩了便當,鐵人學長提供了一間隔壁鄉鎮的新店,據聞CP值超高~
焦寥的辦公室中,瞬間有了生氣....
今天,本俱樂部出動了人妻學姐、隨車教練學長、鐵人學長及小櫻桃四人到「公館鄉」實地勘驗。
既然得開車去,當仁不讓地出動了「櫻桃牌愛駒」,由小白及司機小櫻桃為大家服務....
〔註:沿路上,隨車教練學長依舊「諄諄教誨」,總之呢,平安地抵達了。〕
先來看餐廳外觀:
看起來招牌很明顯的樣子?其實這只是個錯覺。
「夢鼎軒」在巷子裡,沒有人帶路幾乎不可能看到這間店。
我們進餐廳後,沒多久又來了3組客人,餐廳幾乎坐滿了,可見美味是不會被埋沒的....


餐廳旁有停車場,約可停放5台車左右。

餐廳內部:
牆上懸掛著各樣的農村器具,餐廳桌椅一般般。


菜單:
「夢鼎軒」以竹片寫著,懸掛在牆上,很有特色的作法。
上方寫著「滿」,也寫著「勤儉」,那到底是要多叫菜還少叫菜哩?
老闆,你讓我糊塗了....


教練學長還是得先來一碗飯,畢竟剛剛對小櫻桃的「諄諄教誨」,也是要花力氣的....

Dish 1:蚵仔烘蛋
用新鮮蚵仔煎蛋,蚵仔新鮮無腥味,配著軟軟的烘蛋,很實吃的一道。


Dish 2:醉雞
鐵人學長推薦之招牌菜!
雞皮微脆,雞肉具嚼勁,透著淡淡的酒香,推!



Dish 3:橙
汁鯛魚
將魚塊裹粉炸酥後,拌入收乾後的柳橙汁。
鯛魚肉很嫩,裹粉很酥,但配著收乾的柳橙汁,嘗來味道並不融合,魚肉鮮味和柳橙酸甜味各走各的路去。
調味上可以再為調整..


Dish 4:酥炸杏鮑菇
杏鮑菇切成滾刀塊,裹粉炸酥後沾胡椒鹽吃。
這道菜很常見,夢鼎軒處理地很不錯;杏鮑菇炸得剛好,咬開仍有水分....其實是相當下酒的一道菜啊


Dish 5:客家鹹豬肉
將醃漬後的鹹豬肉,切片後與蒜拌炒。
這菜名聽來道地,但肥肉部分過多,吃了有負擔感;另外,鹹豬肉醃漬時間不足?,未完全入味...
最後剩下來的也是這道菜,推薦→跳過....


Dish 6:清炒龍鬚菜
叫了滿桌的蛋白質,應該來點蔬菜均衡一下....
人妻學姐說,現在正是龍鬚菜的季節,這當季的蔬菜,不刮且正嫩!


Dish 7:冬瓜蛤仔湯

小評:CP值爆高的一家店!每道菜〔含湯〕平均不到150大洋~
   菜色家常,表現中規中矩,適合辦公室〔例如本俱樂部〕中午的小聚餐。     
推薦:醉雞、酥炸杏鮑菇
消費額:1030元
小櫻桃指數:〔註:+=〕
餐廳資訊:
住址:苗栗縣公館鄉館東村華東街11號
電話:037-222428
網址:N/A
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00、星期一公休

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  • [14/02/05] 慧 於文章「【記食】「有在吃俱樂部」第19彈之「菊磨...」留言:
    實屬中肯,的確菜色皆不盡理想...
  • [13/10/22] 訪客 於文章「【記烘焙】Panasonic 麵包機之奶...」留言:
    請問下這個無鹽奶油是固體那種麼?還是液體瓶裝的?還有這些烘焙...
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